Diese Pulled Pork Sandwiches sind an einem Urlaubstag entstanden. Eigentlich aus 2 Gründen: 1. Die Zubereitungszeit. 2. Der Bierkonsum. 2. Die Temperaturkontrolle. Insgesamt war das Schwein für 12 Stunden im Grill. Genug Zeit also, um noch ein paar Beilagen zu generieren. Die Brötchen für die Sandwi…
Kategorien: Fleisch, BBQ, Sandwiches
"Haben Sie etwa Angst?" "Ja, panisch!" Batman zu Joker Leider ist mir die Gemüsesuppe nicht einmal annähernd so gut gelungen wie eine originale Miso-Suppe. Diese bekommt man in Japan wirklich an jeder Ecke und zu allen Tageszeiten. Sogar zum Frühstück. Das mag einem als nicht-frühstückender Deutsc…
Kategorien: Gemüse, Nudeln, Suppen, Vegetarisch
Die Würde eines Doktors ist unantastbar. Ursula von der Leyen Der Gewürzkuchen wurde frei zubereitet und leicht abgeändert nach grain de sel. Diesmal musste der Kuchen einfach schnell gehen. Anschließend ging es noch zu einem Geburtstag und man darf ja nicht ohne eine Kleinigkeit auftauchen. Die C…
Kategorien: Backen
Ich sag nur einen Satz. Würzen! Don Clemente Ein typisches Gericht fürs Wochenende kommt bei mir heute auf den Blog: Schweinebraten! Die Würzmischung hatte ich so noch nie ausprobiert, allerdings passt Fenchelsamen, Majoran und Kümmel immer an Schwein. Dazu noch ein schönes aromatisches Bier in di…
Kategorien: Fleisch, Herbstlich
Der Geruch des Gewinns ist gut, woher dieser auch stamme. Martin Winterkorn Und wieder ein Gericht voller Erinnerungen: Milchreis! Den gab es bei mir nach der Schule häufig zu Mittag. Zufällig lag noch eine Vanilleschote in einer Küchenschublade und bevor die Schote schlecht wird, muss man sie ver…
Kategorien: Dessert, Reis, relativ schnelle Küche
Waren das jetzt eigentlich vegane Wraps? Zugegeben: Die Teigscheiben als Ummantellung für die Wraps waren Fertigprodukte. Einzige bedenkliche Komponente auf der Packung sind die Glyceride aus Speisefetten. Die bräuchte es aber eben nicht wenn man dem Teig einfach nur länger Zeit geben würde vermutli…
Kategorien: Gemüse, Vegetarisch
Die Wissenden reden nicht, die Redenden wissen nicht. Julian Assange Wenn man am Samstagabend noch irgendwo hinfahren will, sollte man sich nicht vornehmen Pulled Pork, Spare Ribs oder sonst ein aufwendiges Rezept mit unendlich langer Zubereitungszeit zu kochen. Schmorgerichte sind raus. Wie es so…
Kategorien: Fleisch, Gemüse, relativ schnelle Küche, Rindfleisch
Manche Rezepte erinnern mich sehr stark an meine Großmutter. Dieser Zwetschgenkuchen ist auf jeden Fall eines davon! Oft saß man bei einem ofenwarmen Stück frisch gebackenem "Zwetschgerplootz" zusammen und unterhielt sich. Leider erinnert mich der Kuchen auch sehr stark an den nahenden Spätsommer in…
Kategorien: Backen
Es gibt so unendlich viele Worte für Gerupften in Bayern. Da kann es schon schwer fallen sich genau auszudrücken, was man letztendlich als Brotaufstrich verwenden will. Immerhin beschreibt jeder Name dieser Käsevariation exakt das Gleiche. Spontan fallen mir Gerupfter, Obazda in verschiedensten Schr…
"Ich liebe Politiker auf Wahlplakaten. Sie sind tragbar, geräuschlos und leicht zu entfernen." Vladimir Putin Bedingt durch die ganzen Umzüge in letzter Zeit fängt man natürlich in einer neuen Region an, diese zu erkunden. Es gibt da natürlich nichts schöneres als sich im Umland umzusehen und vi…
