Tokyo Mule

27.10.2016

Tags: koriander, Ingwer, Limette, Cocktail

Kategorien: sommerlich

Mein erstes Getränk auf dem Blog wenn ich nicht irre.  Mule Cocktails bekommt man mitlerweile ziemlich über all. Die Mischung mit fermentiertem Ingwer und Zitrone ist aber auch lecker. Ingwer ist schon drin, die Zitrone lässt sich leicht durch Limette ersetzen. Wieso den Highball dann nicht einfach komplett asiatisch gestalten und einen Tokyo Mule aus dem russischen Pendant machen? Sake statt Wodka.

Dem Sake sei dank kann man den frischen Cocktail als Aperitif, hinterher oder aber auch während dem Essen trinken. Einzig mit dem frischen Koriander sollte man es nicht übertreiben. Die Mischung aus Koriander, Limette und Alkohol kann olfaktorisch etwas an WC-Reiniger erinnern.

Zutaten für ca. 1 Liter Tokyo Mule

• 500 mL Sake
• 400 mL Gingerbeer
• 1 Limette
• 2 cm Ingwer
• 6 cL Ingwersirup
• etwas frischen Koriander

Zubereitung

1. Limette heiß waschen und in Scheiben schneiden. Ingwer häuten und ebenfalls in dünne Scheiben schneiden.
2. Den Sake sowie den Ingwersirup in eine Karaffe oder anderes, passendes Gefäß füllen und kräftig durchschwenken. Anschließend die Limetten und den Ingwer hinzugeben und für ca. 30 Minuten kalt stellen.
3. Koriander waschen und die Stiele grob entfernen. Den Koriander mit in die Karaffe geben und kurz vor dem Servieren die Karaffe mit Gingerbeer auffüllen.
4. Auf Eis gegossen servieren.

Recommended Music: Alphaville - Big in Japan